Der Mehlwurm (Tenebrio Molitor) wurde als erstes Insekt am 05. Mai 2021 von der Europäischen Lebensmittelbehörde anerkannt und als Lebensmittel zugelassen. Essbare Mehlwürmer online kaufen ist seitdem offiziell und die Auswahl wird immer größer. Essbare Larven wie der Mehlwurm oder der Bufflowurm sind keine Seltenheit mehr, sondern eröffnet neue Möglichkeiten als Novel Food. Mehlwurm getrocknet, geröstet, gemahlen oder gewürzt mit Salz, Chili oder Knoblauch, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
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